Majadito Batido

Majadito comida típica de Santa Cruz de la Sierra

INGREDIENTES

• 1 libra de charque 
• 6 tazas de agua
• tazas de arroz 
• cebolla
• pimentón,
• tomate,
• colorante, sal.

PREPARACIÓN

Previamente lave el charque hasta que pierda la sal. Ponga el agua en una cacerola y haga hervir con el charque picado. Un cuarto de hora antes de servir agregue el arroz, un ahogado que debe preparar previamente, colorante y sal. Paralelamente fría un poco de carne para añadirla al preparado general. Remueva continuamente hasta que el arroz este a punto. Si se desea este majadito se puede hacer tostado. Para ello disminuya el agua y haga tostar el arroz.

Majadito Tostado