Ingredientes
1/2 kg de cordero
6 trozos de hueso blanco
1 cebolla
1 Ramita de perejil
1 Repollo pequeño
3 Zanahoria cortadas en seis longitudinalmente
1 para por persona
1/2 tazas de arroz
6 cucharas colmadas de maní tostado molido
1 cuchara de orégano
sal a gusto
Preparación
cocine en 9 tazas de agua el hueso y cordero, luego de 15 minutos añadir ceboolla, peregil. repollo y arvejas. pasado un momento agregar maní molido y zanahorias, cuando estas esten a medio cocer incorpore las papas y el arroz. el momento de servir espolvorea orégano.
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