Pastel de Gallina

Ingredientes

• 1 pollo
• 3 papas
• 1/2taza de arberjas 
• 2 zanahoria
• 2 cebollas 
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 pimenton 
• pimienta negra 
• colorante 
• 1/2 tazas uvas pasas
• 2 platanos maduro 
• 25 hojas de trigo (especialiadad de santa cruz)
• Ingredientes para las hojas de trigo 
• 1/2 kilo de harina de trigo 
• 1 taza de agua 
• Sal al gusto

Preparación

En una olla poner a hervir las arberjas, luego de unos minutos poner la zanahoria picada en cuadro con el pollo despresado y en una sartén freir la cebolla con el ajo luego agregarlo a la olla del pollo junto con el platano picado en cuadro y las pasas después de un minuto agregar las papas con las hojas de trigo 

condimentar bien para servir esto queda jugoso y sabroso. 

Preparación de la hojas de trigo 

mesclar todos los ingredientes

amasar hasta que quede una masa suave luego estirar la masa y forman hojas redondas delgadas para cocer en las brasas o carbón ya que estas hojas quedan crocantes.

Se lo sirve solo o con arroz tostado disfrútalo.